餐厅设计对于每一位餐饮人来说，已经熟悉的不能再熟悉了。但是根据大数据显示，在餐饮消费中，还是快餐的消费人群占比较多。那么作为一个合格的餐饮人，你有没有分析过这个市场的原因呢，下面作为专业的餐厅设计公司，七原设计就从餐厅定位，空间定位，人群定位来和大家讲解一下其中的原因吧，满满的干货，赶紧来吧！




      餐厅设计中，很多设计师都会问你一个问题，你有自己的餐厅定位没有，往往很多餐厅老板都是会很迷茫的，为什么，因为不知道怎么去定位，主题怎么定位，风格怎么定位，甚至菜品都不知道怎么定位，所以更别说餐厅怎么去做了，一脸蒙蔽的找个餐厅设计公司，一脸蒙蔽的去做设计，然后看到什么就做什么样的，对于这样的客户，小编只能说，你钱真多。一个合格的餐饮人，在开店的时候就确定了自己餐厅空间特色，什么样的设计要求，包括所搭配的菜品，以及清楚的知道自己的客户群体在哪里？下面就说几个例子来说，
 


       傣妹，作为大家都认为的最便宜的火锅来说，他的味道也就很一般了，可是他便宜啊，他定位的群体就是学生以及白领，这类人的太高的消费不起，但还是要消费，所以傣妹最开始就抓住了这个定位。海底捞同样也是火锅界的霸主，为什么，服务好啊，钱花多一点无所谓，在里面的顾客最少感觉自己是个人，哈哈，所以，定位对于餐厅设计来说真的重要。