对于餐厅来说，用餐空间的设计相当于餐厅的灵魂。在遵循餐饮空间设计原则的基础上，餐饮空间应该有一定的限制。空间周围的实体可以是各种形状和风格，但事实上它们可以分为两种类型，即水平实体(如地板和天花板)和垂直实体(如柱子、隔板、家具等)。)。餐饮空间设计有多种组合。



水平实体定义空间

用于定义餐饮空间设计的水平实体可以分为两种类型：底部和顶部，因为它们的位置不同。底面定义：要用底面定义与周围地面的空间，底面在图形中必须是特殊的。该底面的边界轮廓或图案越清晰，颜色和纹理的对比就越明显，其有限空间范围的表达就越清晰。通过纹理划分交通，通过材料划分餐饮空间，从周围地面升高或降低底部表面，视觉上分离范围，定义空间场，然后改变形式将是一个平台，明显不同于其他平台，并增加层次感。部分升起的夹层餐厅有屋顶、地板、吊顶、框架、织物软吊顶、灯带等。顶面定义了它和地面之间的空间。与底面一样，顶面可以升高或降低，从而产生不同的空间比例。



垂直体定义了一个空间

用于定义餐饮空间设计的垂直实体有多种形式，如墙、柱、隔断、框架、窗帘、家具、灯具、绿化等。垂直线性实体：由垂直线性实体定义的空间和周围空间之间的关系是流动的，视觉是连续的，并且人类行为没有被阻挡。最简单的线性实体-独立列多个线性实体包围空间垂直平面实体：根据垂直分区的数量或垂直平面实体的高度，垂直平面实体将具有不同的包围空间的意义。在餐厅建筑的内部设计中，可以使用一个单独的垂直平面来封闭空间并分隔空的房间，或者可以使用一个垂直平面作为入口界面，从建模开始就强调引导客人进入到餐厅或餐厅。单个垂直平面分区：两个垂直平面实体排列成L形。u形排列：平行排列的两个垂直面实体，垂直面达到视线高度，垂直面齐腰高。



餐饮空间的组合模式

在餐饮空间的设计中，常见的空间组合形式有集中式、群体式和线式，或它们的综合变体。集中空间组合是一种稳定的餐饮空间向心设计组合，由一定数量的次要空间围绕着一个大的主导空间组成。这个中心通常是规则的，如圆形、正方形、三角形、正多边形等。周围的次要空间通常被制成不同的形式和大小，以使空间多样化。它的功能也可以不同，设计师可以根据场地形状、环境需求和辅助空间各自的功能特点来使用它。
在中心空间周围灵活组织。组团式空间组合将若干空间通过紧密连接使它们之间互相联系，或以某空间轴线使几个空间建立紧密联系的空间组合形式。在餐饮空间设计中，组团式组合也是较常用的空间组合形式，比较多见的是几个餐饮空间彼此紧密连接成组团式组合。也可以沿着一条穿过组团的通道来组合几个餐饮空间，通道可以是直线型、折线型、环形等。另外，也可以将若干小的餐饮空间布置在一个大的餐饮空间周围。这种有类似于集中式空间，但较其而言，这种平面组合比较自由灵活。